Курянам рассказали, как правильно заказывать и есть роллы. Советами поделилось региональное Управление Роспотребнадзора.
Суши и роллы, популярные в сегменте фастфуда и ресторанной кухни, требуют особого внимания к безопасности, особенно в летний период. Основу суши составляет рис с начинкой, а роллы представляют собой нарезанный рулет из риса, морепродуктов, огурцов и других ингредиентов. Эти блюда богаты микроэлементами (кальций, магний, калий, фосфор, йод) и витаминами (A, B, C, K), но их калорийность варьируется от 100 до 400 ккал в зависимости от состава.
Некачественные или испорченные продукты, а также нарушение технологии приготовления могут привести к отравлениям и гельминтозам. Высокое содержание соли в соевом соусе и соленых рыбопродуктах может способствовать гипертонии, заболеваниям почек и суставов. Избыток йода способен нарушить работу щитовидной железы и гормональный фон. Морепродукты могут накапливать токсины, вызывая головные боли, слабость и тошноту при чрезмерном употреблении. Суши и роллы следует ограничить при сахарном диабете, гастрите, холецистите, панкреатите, патологиях желудочно-кишечного тракта и острых инфекциях.
Готовые суши и роллы, купленные в магазине или приготовленные дома, хранятся в холодильнике не более суток. При покупке обращайте внимание на условия хранения, указанные на этикетке, сроки годности и целостность упаковки — она должна быть герметичной, без вздутий и подтеков.
При заказе доставки через интернет выбирайте проверенные рестораны, желательно в вашем районе. Перед заказом уточните по телефону ресторана, осуществляют ли они доставку и верен ли номер, указанный на сайте. В интернете могут действовать сайты-двойники, предлагающие продукцию сомнительного качества, что может быть опасно для здоровья.
