В Курской области 11 человек отравились грибами

В Курской области 11 человек отравились грибами

Отравления грибами на территории Курской области фиксируют ежегодно. В этом году после употребления в пищу сомнительных грибов к медикам обратились 11 человек. Среди пострадавших двое детей.

Специалисты отмечают, что отравления связаны не только со сбором несъедобных грибов, но и с нарушениями правил их приготовления.

Люди часто собирают незнакомые или ложные грибы, в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов, химикаты около дорог, в городских парках, кроме того, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период года.

Поэтому блюда из грибов можно есть только здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Перед приготовлением все грибы нужно предварительно отварить в течение 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и только потом готовить.