Кулинарные шедевры на кухне создаются не только благодаря проверенным рецептам и таланту поваров и кондитеров, но и четкому следованию правилам личной гигиены, соблюдению чистоты на кухне, требованиям к хранению продуктов, тщательной термообработке.
Это важно!
Если вы хотите приготовить не только вкусное, но еще и полезное и безопасное блюдо, следуйте этим рекомендациям:
Обязательно мойте руки до, во время и после контакта с пищей.
Даже самую чистую кухню и посуду следует перед использованием тщательно вымыть, а при необходимости - дезинфицировать.
-- Отделяйте готовое от сырого. Так вы сможете избежать заражения уже приготовленной еды опасными для здоровья бактериями.
Правильная тепловая обработка способна убить максимум патогенных микроорганизмов. Поэтому важно нагревать продукт минимум до 60 °C.
Не оставляйте готовую пищу в тепле дольше чем на два часа. А замороженную еду размораживайте исключительно в холодильнике.
#санпросвет
