В Курске представили 10 видов блинов по старинным рецептам
В Курске представили 10 видов блинов по старинным рецептам
Сегодня в колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ прошел гастрономический пикник Формирование гастрономического бренда Курской области на тему Блины по-курски. Гости смогли попробовать десять видов блинов по старинным рецептам.
К мероприятию преподаватели и студенты колледжа готовились целый год изучали литературу, собирали рецепты, общаясь с местными жителями, чтобы узнать, какие блины были популярны в разных районах Курской области. А сегодня повара пришли к трём часам утра, чтобы замесить семь видов дрожжевых блинов.
- Такие блины вы больше нигде не попробуете, говорит директор колледжа Марина Хмелевская. В рамках презентации она подробно рассказала о каждом виде блинов, в том числе, где их готовили.
Угощали блинами на основе пшеничной, гречневой (препечень с оливками), ржаной, овсяной, кукурузной муки, манной и пшенной круп, кукурузного крахмала.