В Курске презентовали блины по старинным рецептам
В Курске презентовали блины по старинным рецептам
В колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ состоялся гастропикник под названием Создание гастрономического бренда Курской области. На этот раз гостей пригласили на Блины по-курски. Присутствующие попробовали десять разновидностей блинов, приготовленных по старинным рецептам.
Чтобы узнать эти самые старинные рецепты студенты и преподаватели весь год не только изучали литературу, но и общались с курянами.
Повара представили блины на основе пшеничной, гречневой (препечень с оливками), ржаной, овсяной, кукурузной муки, манной и пшенной круп, а также кукурузного крахмала. По итогам дегустации было проведено голосование, чтобы определить лучший курский блин, который впоследствии станет гастрономическим брендом региона.
Фото: ТРК "Сейм"