В шашлыке «Мираторг-Курск» выявили кишечную палочку
В шашлыке Мираторг-Курск выявили кишечную палочку
Контрольная закупка мясной продукции, проведенная журналистами Известий совместно с экспертами Народного фронта, выявила нарушения санитарных норм в ряде образцов шашлыка. Проверка затронула продукцию из 7 столичных гипермаркетов и рынков Москвы, в том числе мясо производства ООО Мираторг-Курск.
Образцы были доставлены в испытательную референс-лабораторию Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции. Экспертиза показала, что во всех проверенных партиях шашлыка отмечено превышение допустимых значений по показателю КМАФАнМ количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Это указывает на возможные нарушения на этапе производства, транспортировки или хранения.
В образцах продукции, произведенной Мираторг-Курск и Мираторг-Брянск, дополнительно обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В компании Мираторг заявили, что отбор проб был проведен с нарушениями, а полученные результаты сомнительны и не могут быть признаны достоверными.