Этот революционный паштет способен изменить представление даже самых преданных любителей мяса о вегетарианской кухне. Основой рецепта служит тофу — продукт, который можно встретить в каждом магазине, однако далеко не все решаются его попробовать. Но стоит лишь добавить к этому простому ингредиенту оливки, каперсы и выбранные специи, как тофу превращается в настоящий деликатес.
Идеальный выбор для любителей оливок
Для тех, кто ценит богатый вкус оливок и оливкового масла, этот паштет станет настоящей находкой. Учитывайте, что сыр тофу очень быстро портится после открытия упаковки, поэтому лучше выбирать небольшие порции. Для этого рецепта рекомендуется использовать мягкий тофу, который также называют шелковым. Если не удастся найти его в местном магазине, всегда можно обратиться к интернет-магазинам, где представлен широкий выбор.
Ингредиенты для создания паштета
Для этого простого и вкусного паштета необходимы следующие компоненты:
- 150 г мягкого сыра тофу
- 1/2 банки консервированных оливок без косточек
- 1 столовая ложка каперсов
- Щепотка сушеного чеснока
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка винного или яблочного уксуса
- 1/4 репчатого лука
- 100 мл холодной кипяченой воды
Приготовление паштета: легко и быстро
Процесс приготовления этого вкусного паштета не займет много времени и не потребует особых кулинарных навыков. Все ингредиенты следует поместить в чашу блендера и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. По мере необходимости добавляйте холодную воду, чтобы достичь желаемой текстуры — воздушной и легкой.
Готовую массу нужно переложить в стеклянную баночку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике не более двух суток. Этот паштет прекрасно подойдет для бутербродов, особенно в сочетании с свежими помидорами.
Существуют и другие варианты этого паштета. Например, можно заменить оливки и каперсы обжаренными шампиньонами, что также придаст интересный вкус и текстуру. Результат порадует даже самых искушенных гурманов!
