Фаршированные кабачки — это отличное блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и порадует вкусом. Сочетание говяжьего фарша, свежих овощей и ароматных приправ делает его идеальным выбором для обеда или ужина. Вот что потребуется для этого вкусного приготовления.
Ингредиенты для фаршированных кабачков
Нежирный говяжий фарш — 300 г
Консервированные рубленые помидоры — 250 г
Томатный соус — 250 г
Длиннозерный рис — 80 г
Несколько небольших кабачков — 4 шт. (примерно 600 г)
Большой помидор — 1 шт.
Средние луковицы — 2 шт.
Петрушка и укроп — по 1 маленькому пучку
Оливковое масло — 2 ст. л.
Молотый душистый перец — 1/4 ч. л.
Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как подготовить и приготовить фаршированные кабачки
Начните с очистки лука. Одну луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а зелень мелко порубить.
Рис следует тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. В глубокой миске смешайте рис, фарш, небольшие кусочки лука и зелень. Добавьте консервированные помидоры, полстакана воды и оливковое масло. Приправьте солью, черным и душистым перцем, а также чесночным порошком. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Кабачки следует подготовить: отрежьте кончики, разрежьте пополам и, если кожица слишком плотная, очистите. С помощью маленькой ложки выньте мякоть, чтобы образовалось углубление, и заполните фаршем.
Оставшуюся луковицу нарежьте тонкими кольцами, а помидор — кружками. Выложите лук и помидор на дно толстой кастрюли, добавьте сердцевины кабачков и приправьте по вкусу.
Следуя дальше, разместите фаршированные кабачки в кастрюле в один слой, влейте полстакана воды и добавьте томатный соус. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите в течение 40–50 минут до полной готовности.
Готовые кабачки аккуратно переложите на блюдо и полейте оставшимся соусом из кастрюли.
Фаршированные кабачки — это не только полезно, но и вкусно. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или любом другом мероприятии. Приятного аппетита!
