Запечённая скумбрия — это не только классика на столе, но и возможность порадовать своих близких новыми вкусами. Рецепт, который сочетает в себе нежность рыбы и пикантность сметаны с горчицей, гарантирует, что ваше блюдо станет настоящим кулинарным открытием, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук репчатый — 350 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Классическая горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Начните с того, что в глубокой миске совместите соевый соус с сметаной и обеими видами горчицы. Не забудьте добавить соль и смесь перцев по вкусу. Всё это тщательно перемешивается до получения однородной массы. Лук очищается и нарезается тонкими полукольцами, после чего добавляется в маринад.
Следующим шагом будет подготовка самой скумбрии. Рыбу необходимо очистить от головы и хвоста, а также удалить внутренности и черную пленку. Затем нарежьте скумбрию на порционные кусочки, толщиной не более двух сантиметров. Поместите их в миску с маринадом и луком, осторожно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным соусом. Оставьте на 30 минут мариноваться при комнатной температуре.
Запекание: финальный аккорд
Подготовьте форму для запекания, слегка смазав её маслом. На дно выложите маринованный лук, равномерно распределите кусочки рыбы сверху. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте скумбрию около 30 минут. При подаче это блюдо станет настоящим украшением стола.
Таким образом, запечённая скумбрия с горчично-сметанным соусом — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое поразит всех своим уникальным вкусом и ароматом. Попробуйте удивить своих близких оригинальным рецептом, который несомненно станет любимым в вашей кулинарной книге.
