С наступлением летнего сезона появляется возможность наслаждаться свежими кабачками, которые успели соскучиться за долгую зиму. Эти универсальные овощи остаются актуальными даже в замороженном виде, однако нет ничего лучше, чем оладьи из свежих цукини, дарящие легкость и поднимающие настроение.
Ингредиенты для блюда
Приготовление пышных кабачковых оладий становится настоящим кулинарным творением благодаря простоте компонентов. Вот что понадобится:
- Кабачок - 160 г
- Яйцо - 1 шт.
- Овсяные хлопья «Геркулес» или овсяная мука - 3 ст. ложки
- Зелёная гречневая мука - 3 ст. ложки
- Сметана - 1 ст. ложка
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Соль, перец и специи - на ваш вкус, рекомендуется копчёная паприка и сушёный чеснок
- Топлёное масло или гхи - 1 ч. ложка для жарки
Пошаговое приготовление
Приготовление оладий хоть и простое, но всегда сопровождается радостью от результатов. Вот последовательность действий:
В итоге получаются воздушные оладьи, которые легко завернуть в листья салата или подать с запечённой курицей и соусом на основе сметаны. Это не только вкусно, но и гармонично, учитывая использованные ингредиенты. Благодаря простоте приготовления, это блюдо станет идеальным вариантом для легкого ужина или перекуса.
