При планировании меню на Новый год 2026, который пройдёт под знаком Красной Огненной Лошади, можно обратить внимание на следующие варианты:
Закуски. Например, овощные рулетики, канапе, бутерброды со шпротами или овощами, нарезки, лёгкие салаты. Можно подать холодец, заливное.
Салаты. Подойдут облегчённые версии традиционных салатов («Оливье», «Мимоза», «Сельдь под шубой», винегрет), зелёные овощные салаты, «Цезарь».
Горячее. Подойдёт рыба, свинина или птица. Можно потушить или запечь.
Гарнир. Например, молодой картофель, различные овощи и крупы.
Десерты. Подойдёт любое сладкое блюдо: от фруктовых салатов до тортов.
Напитки. Из алкогольных напитков подойдёт игристое вино или шампанское, лёгкие коктейли. Также следует подготовить безалкогольный напиток, например, согревающий глинтвейн, пунш или освежающий цитрусовый лимонад.
Чтобы подчеркнуть огненный темперамент Лошади, стоит выбирать блюда насыщенного вкуса, использовать яркие, тёплые цвета и продукты, символизирующие движение, силу и изобилие.
Некоторые блюда, которые не рекомендуется готовить в год Огненной Лошади: слишком тяжёлые, жирные блюда, пресная и скучная еда, конина, рыба и морепродукты, лук, чеснок и острые перцы.
