Курянам напомнили про сроки годности новогодних салатов
Курянам напомнили про сроки годности новогодних салатов.
В Роспотребнадзоре Курской области рассказали, что салаты, особенно заправленные, идеальная среда для бактерий, вызывающих пищевые отравления.
Продукты в салатах имеют разные сроки годности, поэтому их хранение зависит от рецепта. Большинство блюд скоропортящиеся и требуют охлаждения при температуре от +2 до +6С.
Нормативы устанавливают следующие сроки годности:
Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки только 12.
Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей 18 часов (после заправки 12).
Салаты и винегреты из варёных овощей 18 часов (после заправки 12).
Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки только 6 часов.
Салаты с добавлением морепродуктов без заправки 12 часов.
Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей 36 часов.
Эксперты советуют заправлять салаты перед подачей и не оставлять их при комнатной температуре.
Фото сгенерировано нейросетью