Иногда хочется порадовать себя и близких домашними пельменями, но процесс лепки может показаться утомительным. В таких случаях на помощь приходит инновационный рецепт ленивых пельменей, которые не уступают традиционным ни по вкусу, ни по качеству, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется:
- Тесто: 1 яйцо, 250 мл газированной минеральной воды, 0.5 ч. л. соли, 0.5 ч. л. сахара, 4 ст. л. растительного масла и 550-600 г муки.
- Фарш: 600 г мясного фарша, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1/3 ч. л. приправы хмели-сунели, 1 ч. л. соли и 50 мл молока.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует смешать все компоненты для теста. В глубокой миске соедините яйцо, соль, сахар, растительное масло и газированную воду, тщательно перемешивая венчиком. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками на столе. Когда тесто перестанет липнуть, заверните его в пленку, чтобы оно не высыхало.
Теперь можно заняться фаршем. В блендере смешайте чеснок и лук, добавив немного воды, чтобы ингредиенты измельчились до однородной массы. Добавьте полученную смесь к фаршу, приправьте солью, перцем и хмели-сунели. В завершение добавьте молоко для сочности и тщательно перемешайте.
Формирование пельменей
Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. На одну сторону положите мясной фарш толщиной 6-7 мм и аккуратно сверните в рулет. Нарежьте рулет на кусочки длиной около 3-4 см. Ленивые пельмени готовы к варке или заморозке!
Для варки поставьте на огонь воду, добавьте мелко нарезанный лук и, когда она закипит, осторожно опустите пельмени. Варите их на протяжении 4-5 минут до готовности. Эти пельмени не разварятся и будут не менее вкусными, чем традиционные.
Таким образом, ленивые пельмени — это отличное решение для быстрого и сытного ужина, которое обязательно порадует вашу семью.
