Министр здравоохранения Курской области Светлана Ермолова:
Курские медики усилили бдительность в отношении пациентов с симптомами отравления. Это произошло из-за случаев ботулизма в Московской и Костромской областях. Там источником заражения оказалась домашняя конская колбаса.
Врачи напоминают, что нельзя покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего копчения и домашнего консервирования. Нельзя употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок.
Перед употреблением в пищу консервы, приготовленные из опасных продуктов, подвергайте достаточной, в течение 15-20 минут, температурной обработке. Кипячение разрушит токсин, если он образовался в консервах. К ботулиническому токсину особенно чувствительны дети. Им можно давать консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки.
Если после употребления домашних консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу консервы.
