Заведение начнет свою работу уже в сентябре.
Искусственный интеллект стремительно проникает в разные сферы жизни, и теперь настала очередь кулинарии. В Дубае, неподалеку от известного Бурдж-Халифа, откроется ресторан WooHoo, где шеф-поваром станет продвинутая языковая модель под названием Chef Aiman.
По информации Reuters, ресторан начнет свою деятельность в сентябре. Chef Aiman смог изучить множество кулинарных рецептов и научных исследований, связанных с гастрономией и составом продуктов. Эти знания легли в основу оригинального меню, которое удивит и порадует гостей.
Инновации в рецептах и экология
В этом ресторане гости смогут насладиться необычными сочетаниями вкусов, ведь нейросеть будет использовать продукты, которые обычно выбрасываются, такие как мясные обрезки и жир. Создатели WooHoo уверены, что благодаря этому они смогут сократить объем пищевых отходов и повысить устойчивость производства.
Хотя нейросеть не может ощущать вкус или запах, её инженерные возможности помогут ей анализировать состав блюд, учитывая текстуру, уровень кислотности и другие ключевые характеристики.
Человеческий фактор останется
Несмотря на активное использование ИИ, готовка останется в руках людей. Основатели проекта подчеркивают, что цель ресторана — не исключить человеческий фактор, а дополнить его современными технологиями. «Мы не намерены заменить то, что приготовлено человеком, но уверены, что Chef Aiman поможет добавить новые идеи и креативные подходы», — заявил один из создателей ресторана.
Дегустация блюд, созданных ИИ, будет проходить под руководством известного шефа Рейфа Отмана, который также будет отвечать за атмосферу в ресторане.
