Вспоминается уют вечерних кухонь, когда привычный рецепт ломается ради простоты. В такое время легко превратить обычный десерт в неожиданное лакомство, не нагружая себя сложной техникой и духовкой.
Основа без выпечки
Готовится непросто из-за необычной подгрибной траектории: корж формируется прямо в кастрюле, на слабом огне, под крышкой. В чашке соединяют яйца, сахар и молоко, затем добавляют муку, разрыхлитель и краситель до однородности. Смесь заливается в смазанную форму для удобства извлечения и держится под крышкой на среднем огне, после чего уменьшают температуру и держат до готовности. Важен контроль — корж переворачивается и проверяется зубочисткой, а затем аккуратно вытаскивается из кастрюли с помощью стакана, установленного в середине элементов.
Крем и сборка
Крем получается из смеси сливочного сыра, сметаны и сахара, взбитой до гладкости. Верхний слой и внутренняя прослойка смазываются кремом, а внешняя поверхность торта выравнивается аккуратно. Такой подход позволяет получить сочный десерт без необходимости духовки, сохранив легкость и воздушность.
Идея проста: заменить печь кастрюлей, а классический крем — мягким кремом из сыра и сметаны. Получается десерт, который можно быстро собрать на вечерний стол и насладиться без лишних хлопот.
Совет по сохранению
Чтобы десерт дольше сохранял форму и вкус, достаточно держать его в прохладном месте и аккуратно нарезать порциями перед подачей. Такой формат подходит для семейных вечеров и шумных посиделок с друзьями.
