Оладьи из капусты: простой и вкусный вариант для любого времени дня

Оладьи из капусты отличный выбор как для утреннего завтрака, так и для легкого ужина. Они получаются очень аппетитными и золотистыми, при этом обладают уникальным вкусом. Это блюдо сможет порадовать даже самого привередливого едока.

Капуста это не только недорогой, но и доступный продукт круглый год. Из нее можно приготовить не только суп или салат, но и замечательные горячие оладьи. Готовятся они быстро, а результат приятно удивляет: румяные, ароматные лепешки с нежной начинкой. Запах жареной капусты с луком соберет всю семью за столом.

Ингредиенты:

• 600 г белокачанной капусты
• 1 крупная луковица
• 2 куриных яйца
• 70 г пшеничной муки (примерно 2 ст. ложки с горкой)
• 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Капусту нарезают соломкой. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения и помещают капусту. Варят 3-5 минут: 3 минуты для хрустящей, 5 для мягкой текстуры. Альтернатива залить капусту кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем капусту откидывают на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. За это время лук нарезают кубиками и обжаривают на небольшом огне с добавлением масла до мягкости и легкой золотистости.

В глубокой миске соединяют подготовленную капусту, обжаренный лук, соль, перец, муку и яйца. Все тщательно перемешивают тесто готово!

На сковороду наливают масло и разогревают. Ложкой выкладывают тесто и жарят до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые оладьи снимают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подаются оладьи со сметаной или любыми другими соусами, что делает их еще вкуснее!

Полезные советы

• Консистенция теста: если тесто слишком жидкое, добавьте муку. Если недостаточно влажное можно добавить яйцо.
• Эксперименты: можно добавить зелень, специи или тертый сыр для разнообразия.
• Хранение: храните оладьи в холодильнике до двух дней; можно разогревать на сковороде или в духовке для сохранения хрустящей корочки.

Эти оладьи простое и вкусное блюдо, которое может стать настоящей находкой для тех, кто ценит легкость в приготовлении и богатый вкус. Капустные оладьи порадуют как в будний день, так и во время праздников.