Новогодний стол: как порадуете своих гостей изысканными блюдами
С приближением праздника многие начинают планировать, чем порадуют своих близких за новогодним столом. Приготовление к этой ночи часто требует особого подхода, чтобы каждый гость остался доволен.
Эффектные закуски для праздничного настроения
Среди любимых закусок на празднике выделяется блюдо Ананасы с креветками. Это не только быстрое и простое в приготовлении угощение, но и элегантная подача, которая вмиг украсит стол. Для этого нужны консервированные кольца ананаса, которые следует предварительно промокнуть бумажным полотенцем. Затем натертый твердый сыр смешивается с давленым чесноком и небольшим количеством майонеза, выкладывается на ананасы, а сверху украшается отваренными креветками и свежей зеленью.
Еще одной интересной закуской станет морской коктейль. В него входят листики свежего салата, кусочки кальмара, вареное яйцо, мидии и креветки, которые заправляются небольшой ложкой майонеза или лимонного сока.
Горячие блюда, которые не оставят равнодушными
Для горячих блюд можно выбрать два варианта: рыбное и мясное. Традиционно среди рыбных деликатесов лидирует минтай в сырном кляре. Готовится он в хрустящей корочке и подается исключительно горячим, чтобы сохранить всю сочность рыбы и легкость теста.
Мясное же блюдо можно представить в виде ассорти из котлет: свиные, говяжьи и печеночные с бараньими отбивными. Котлеты готовятся из смеси фаршей, а для печени потребуется предварительная обжарка с луком в кипящей воде, затем все перемалывается и обжаривается до готовности.
Салаты как изюминка новогоднего стола
Не обойдется и без салатов. Их можно подать порционно, что добавляет не только эстетики, но и удобства. Один из популярных вариантов салат из печени трески с многослойной подачей: картошка, печень трески, соленый огурец, морковь и яйцо, заправленные майонезом.
Также интересным будет салат Тбилиси, который готовится в большой емкости с последующей подачей через кольцо на отдельных тарелках. В его составе отварная говядина, свежий лук, фасоль и болгарский перец с ароматной заправкой из масла и уксуса.
И, конечно, классика жанра Сельдь под шубой, приготовленная со слоями картофеля, сельди и моркови. Даже небольшие кулинарные эксперименты могут стать настоящими лакомствами на вашем праздничном столе.
Не забудьте попробовать эти блюда, и они обязательно дополнит ваш новогодний праздник.