Как испечь воздушный кекс на маргарине: простой рецепт

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления кекса на маргарине потребуется несколько простых ингредиентов. Сначала нужно нарезать маргарин на крупные кусочки и оставить его при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Это может занять около 30-40 минут, в зависимости от температуры в вашем доме. Не забудьте достать яйца из холодильника, чтобы они тоже прогрелись.

Процесс приготовления

Начните с просеивания муки, крахмала и разрыхлителя. Этот шаг поможет сделать тесто более легким и воздушным. Параллельно, слегка обжарьте орехи на сковороде без масла до появления насыщенного аромата, затем мелко порубите их.

Далее, в миске взбейте размягченный маргарин с обычным и ванильным сахаром до полного растворения гранул. Постепенно добавляйте яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления. Следующим шагом введите просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. В последнюю очередь добавьте натертую лимонную цедру и измельченные грецкие орехи, хорошо перемешайте тесто.

Выпечка и подача

Выложите тесто в заранее подготовленную прямоугольную форму, выстланную пергаментом. Разровняйте поверхность с помощью лопатки и поместите в разогретую до 170 C духовку. Выпекайте кекс в течение 45-50 минут. После приготовления осторожно переложите его на решетку для остывания.

Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью для добавления сладости. Простой и вкусный кекс готов к дегустации!