Эта паста покорит всех: укроп и чеснок превратят ваш ужин в шедевр за 10 минут

Забудьте о скучных блюдах! Ароматная паста из укропа и чеснока ваш новый секретный ингредиент.

Она добавит яркости мясу, рыбе и салатам, а готовится быстрее, чем вы заварите чай.

Простой рецепт, натуральные продукты и польза для здоровья вот почему эта закуска станет вашей любимой.

Ингредиенты для идеальной пасты

Для приготовления понадобится:

• 200 г свежего укропа;
• 100120 мл оливкового масла первого отжима;
• 3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ч. ложка тёртой лимонной цедры;
• 810 зубчиков чеснока;
• 1 ч. ложка морской соли;
• 1 ч. ложка хмели-сунели.

Выбирайте ярко-зелёный укроп без жёлтых листьев и спелые лимоны. Качество продуктов определяет вкус и аромат.

Подготовка компонентов

Начните с укропа. Промойте его под холодной водой, удалите грубые стебли. Обсушите бумажными полотенцами или сушилкой для салата. Нарежьте зелень крупно, чтобы сохранить текстуру.

Чеснок очистите, уберите зелёные ростки они дают горечь. Измельчите зубчики ножом для равномерности.

Смешивание в блендере

Поместите укроп и чеснок в чашу блендера. Добавьте лимонную цедру и хмели-сунели для аромата. Всыпьте морскую соль она вытянет соки из зелени. Влейте лимонный сок: он сохранит яркий цвет и добавит кислинку.

Последним добавьте оливковое масло для гладкой консистенции. Взбивайте 12 минуты до однородной массы с мелкими кусочками зелени.

Хранение и срок годности

Переложите пасту в стерилизованную стеклянную банку. Утрамбуйте, чтобы не осталось воздуха. Сверху налейте тонкий слой масла для защиты. Храните в холодильнике при 24C до месяца. Используйте чистую ложку, чтобы избежать порчи.

Как использовать пасту

Эта приправа универсальна. Намажьте её на хлеб для бутербродов или добавьте ложку в овощной салат для свежести. Она идеально сочетается с запечённой рыбой, жареным мясом или картофелем. Смешайте с йогуртом для соуса к морепродуктам. Одна ложка пасты преобразит любое блюдо, добавив цитрусовую нотку и пряный аромат.

Польза для здоровья

Укроп содержит карвон эфирное масло с антибактериальными свойствами. Чеснок богат антиоксидантами, укрепляющими иммунитет. Лимонная кислота помогает усваивать железо из пищи.

По данным диетологов, такая комбинация улучшает пищеварение и поддерживает здоровье сердца. Паста сохраняет все витамины свежих продуктов, делая блюда не только вкусными, но и полезными.

Советы для успеха

Используйте только свежевыжатый лимонный сок пакетированный даёт кисловатый привкус.

Стерилизуйте банки, чтобы продлить срок хранения.

Экспериментируйте: добавьте щепотку перца для остроты.

Готовьте небольшими порциями, чтобы всегда иметь свежую пасту.