Удивительные мергельские котлеты

Классические куриные котлеты становятся настоящим кулинарным шедевром, если следовать простому и быстрому рецепту, который гарантирует нежность, сочность и богатый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

• Куриное филе 1 кг (без костей и кожи)
• Луковица 1 крупная
• Сладкий перец 2 шт.
• Чили 1 небольшой
• Листья базилика 20 г
• Свежая петрушка 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Сливочное масло 100 г
• Копченый сыр 150 г
• Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
• Хмели-сунели, паприка по 1 ч. ложке
• Соль, молотый черный перец по вкусу
• Яйца 1-2 шт.

Приготовление

Первым делом очищаем перец от семян и плодоножки, затем тщательно промываем. Далее порежьте перец и лук и пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. На разогретую сковороду налейте половину сливочного масла и обжарьте овощную массу. После 1-2 минут обжарки добавьте давленый чеснок.

Тем временем, подготавливаем куриное филе, превращая его в фарш. Обедините его с обжаренными овощами и добавьте измельченную зелень. Всыпьте специи, оставшийся чеснок, натертый копченый сыр, соль и яйца. Постепенно вмешивайте кукурузный крахмал до получения однородной массы.

Обжарка котлет

Сформируйте из полученного фарша котлеты и обжарьте их на небольшом количестве масла. Достаточно 5 минут с одной стороны под крышкой, затем переверните и жарьте еще 5 минут, также накрыв крышкой. Эти котлеты можно подавать даже без гарнира, акцентируя вкус вместе с мягким белым хлебом.

Эти мергельские котлеты идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина, который порадует всех членов семьи!