Продукты с плохой репутацией, которые на самом деле полезны: что стоит вернуть в рацион

Многие продукты питания оказались в тени своей негативной репутации, но некоторые из них, на удивление, могут быть полезными для здоровья. Диетологи, такие как доктор Майя Вадивелоо из Род-Айлендского университета, уверены, что ряд распространенных мифов о вредных для здоровья продуктах требует пересмотра.

Картопля друг, а не враг

Картофель часто считается калорийным и неподходящим для здорового рациона. Однако диетологи утверждают, что проблема не в самом овощe, а в способах его приготовления. Часто картофель подают с жирными приправами или жарят, что действительно снижает его пользу. Например, многие эксперты подчеркивают, что картофель содержит множество витаминов и клетчатки, поэтому важно не очищать его от кожуры и выбирать здоровые методы приготовления, такие как запекание или отваривание.

Замороженные овощи: непозволительная потеря витаминов?

Существует стереотип, что замороженные овощи теряют свои питательные вещества. Однако множество исследований опровергли этот миф. На самом деле, замороженные продукты часто отбираются на пике зрелости и быстро замораживаются, что позволяет сохранить большую часть их витаминов. Некоторые замороженные овощи даже могут оказаться более питательными, чем свежие аналоги, которые долго хранятся в холодильнике. Таким образом, замороженные овощи это удобный и полезный вариант, который стоит добавить в повседневный рацион.

Кофе: враг или друг?

Кофе вызывает множество споров: одни утверждают, что он вреден, другие что приносит пользу. На сегодняшний день большинство исследований демонстрируют положительное влияние кофе на здоровье. Регулярное употребление этого напитка может снизить риск развития таких заболеваний, как рак, диабет 2 типа и сердечная недостаточность, особенно если не добавлять много сахара и сливок. Важно отметить, что для здорового человека безопасная норма составляет 400 мг кофеина в день, что эквивалентно четырем-пяти чашкам кофе.

Не стоит забывать, что изменение любой привычки требует времени. Если кто-то решает снизить потребление кофе, рекомендуется делать это постепенно, чтобы избежать неприятных последствий, таких как головные боли или тревожность.