Густой куриный суп с чечевицей

В холодные дни особенное тепло приносит домашний суп, богатый ингредиентами и вкусом. Этот рецепт включает в себя:

• Чечевица красная 150 г;
• Чечевица зелёная 50 г;
• Куриный бульон 1,5 л;
• Репчатый лук 1 шт;
• Сельдерей стеблевой 2 стебля;
• Болгарский перец 1 шт;
• Томаты в собственном соку 400 г;
• Оливки без косточек 50 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Лимонный сок 2 ст. л;
• Масло растительное для пассеровки 1 ст. л;
• Специи по вкусу (чёрный перец, паприка, орегано).

Сначала нужно отварить куриное мясо в бульоне, а потом вытащить его для последующего использования. Всё, что осталось в кастрюле, можно довести до готовности, начав с красной чечевицы. При желании, для большей текстуры можно добавить небольшое количество зелёной.

Для усиления вкуса следует немного обжарить лук, сельдерей и сладкий перец. После этого ввести в смесь томаты лучше использовать консервированные в собственном соку.

Все обжаренные ингредиенты добавляются к супу, не забыв про лимонный сок (или дольку лимона), оливки и чеснок. Специи добавляют по вкусу, подстраиваясь под личные предпочтения чёрный перец здесь особенно уместен.

Варить суп следует в течение 40-45 минут с момента добавления чечевицы. Красная варится быстрее, в то время как зелёная требует больше времени.

Пищевая ценность на 100 г

КБЖУ: 45/3,5/1,0/6,5 (из них 30% - клетчатка, 55% - крахмал).

Новое видео на канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ

Безразличие и отсутствие желания эти состояния часто скрывают за личными переживаниями. Однако, что если это не лишь кризис в отношениях, а симптом, требующий медицинского вмешательства?
Когда усталость стоит обсудить с врачом вместо драки?
Как психологические проблемы могут проявляться в физическом состоянии?
Что происходит на приёме у сексопатолога и как это поможет восстановить гармонию в паре?
Советы предлагает доктор Ксения Хромова, специалист в области психиатрии и сексопатологии.