Дорога к еде: чего теперь лишился Мадуро

13 февраля 2026, 22:10

Венесуэльцы с иронией напоминают Николаю Мадуро о традиционных арепас, которые теперь недоступны ему с горечью подчеркивая, что их любимое блюдо стало символом его текущего положения. Что же представляет собой арепа и какими другими изысками теперь не может насладиться президент Венесуэлы после своего недавнего изгнания?

Что такое арепа?

В каждом народе есть свое кулинарное наследие, которое формирует культурный код лучше любых гимнов или флагов. Для венесуэльцев это, безусловно, арепа круглая лепешка из кукурузной муки, которую можно встретить на столах в любое время дня.

Истоки этого блюда уходят в доколониальную эпоху, когда индейцы племени тимото-куика готовили такие лепешки на специальных глиняных сковородах. Арепа это не просто еда, а полноценный контейнер для начинки: от простого сыра до сложных мясных блюд, что делает её универсальной.

В Венесуэле существуют многочисленные ареперы, где можно в любое время суток насладиться горячими арепами. Лишение этой возможности настоящая кулинарная катастрофа для соотечественников Мадуро, который, лишенный доступа к родным вкусам, теперь живет с тоской по прежним дням.

Приготовление арепы в домашних условиях

Готовить арепу проще, чем кажется. Вам не обязательно иметь венесуэльские корни или особые ингредиенты. Все, что нужно, это правильная кукурузная мука (предпочтительно венесуэльская Masarepa), чтобы получить идеальную текстуру.

Ниже перечислены ингредиенты:

  • 2 стакана кукурузной муки;
  • 2,5 стакана теплой воды;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла (плюс немного для жарки).

Как готовить:

  • В миске смешайте воду, соль и масло.
  • Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая для устранения комочков.
  • Оставьте тесто на 5-10 минут.
  • Сформируйте шары и сплюсните их до дисков толщиной 1,5-2 см, следя за целостностью краев.
  • Обжаривайте арепы на разогретой сковороде до золотистой корочки.
  • Отправьте в духовку для окончательной доводки.

    • Типичная начинка Reina Pepiada, создающая гастрономическую симфонию из куриного мяса, авокадо и майонеза, что делает её поистине королевской.

    Кулинарное наследие Венесуэлы

    Венесуэльская кухня это сочетание испанского темперамента, африканской силы и индейской мудрости. Яркие контрасты делают её уникальной. Основные блюда, олицетворяющие кухню страны:

  • Пабельон криольо: символ единства рас.
  • Аяка: кукурузное тесто с мясом рождественский деликатес.
  • Качапа: сладкий блин, идеально сочетающийся с сыром.
  • Асадо Негро: говядина, медленно приготовленная с пряностями кулинарный шедевр.

    • Венесуэльская кухня напоминает о том, что еда связывает нас с домом, даже если мы оказались вдали от него. Для Мадуро отсутствие арепас стало горьким символом утраченной связи с родиной и её традициями.

    Источник: Беспечный Едок
    Больше новостей на News-kursk.ru