Салат с креветками и фунчозой: легкость и вкус за полчаса

Фунчоза, этот уникальный продукт из Азии, стала неотъемлемой частью нашей кухни. Салаты с её добавлением популярны среди гурманов и домохозяек, ведь они просты в приготовлении и невероятно вкусны. Сегодня в центре внимания восхитительный салат с креветками, который можно подготовить всего за полчаса, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

• Креветки коктейльные 200 г (чистый вес);
• Фунчоза 1 брикет (50 г);
• Красный лук 1 штука;
• Огурец 1/2-1 штука;
• Красный сладкий перец 1/2 штуки;
• Помидоры черри (или коктейльные) 4-8 штук;
• Кинза небольшой пучок;
• Подсолнечное масло для заправки;
• Соевый соус 2 ст. ложки;
• Рисовый уксус (3%) 1 ст. ложка;
• Соль и перец по вкусу;
• Имбирь (свежий или порошок) по вкусу;
• Микс салатов.

Пошаговый процесс приготовления

Начинаем с подготовки фунчозы. Залейте брикет кипятком согласно инструкции на упаковке и оставьте под крышкой, пока лапша не станет эластичной.

Параллельно нарезаем овощи:

Теперь переключаемся на заправку. В глубокой миске смешайте подсолнечное масло, соевый соус, рисовый уксус, щепотку соли и перца, а также немного имбиря. Дополнительно можно добавить изрубленный чеснок для усиления аромата.

Собираем салат. После того как фунчоза остынет, откиньте её на сито и дайте стечь воде. Для удобства лучше нарезать лапшу короткими отрезками.

В большой миске объедините фунчозу, промытый микс салатов, овощи и креветки, предварительно размороженные и бланшированные в кипящей воде. Не забудьте добавить кинзу. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте соусом.

Подавайте салат на большой тарелке, чтобы он выглядел красиво. Смешивайте и заправляйте салат прямо перед подачей это поможет сохранить свежесть зелени и яркость вкусов.

Результатом будет изысканное блюдо с восточными нотками, которое порадует вас и ваших близких. Наслаждайтесь!