Грибной суп-пюре с ароматом кокоса

15 февраля 2026, 01:56

Этот нежный грибной суп-пюре не только порадует ваших гостей, но и станет идеальным блюдом для уютного семейного ужина. Его основа состоит из шампиньонов, а кокосовые сливки придают блюду особую изюминку. Давайте рассмотрим, что потребуется для приготовления этого чудесного супа.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

  • Шампиньоны 8 штук
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Вода 2 стакана
  • Кокосовые сливки 150 мл
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Оливковое масло Extra Virgin 2 столовые ложки
  • Сухарики 2 столовые ложки

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

  • Шампиньоны следует нарезать и обжарить в жаропрочной кастрюле с оливковым маслом до полуготовности. Обязательно приправьте грибы солью, перцем и розмарином для насыщенного вкуса.
  • Лук порежьте мелко, а морковь натрите на терке или нарежьте кубиками, после чего добавьте их в кастрюлю к грибам.
  • Спустя около 20 минут налейте в кастрюлю воду или овощной бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи на 2-3 см.
  • Когда морковь станет мягкой, дайте супу немного остыть и затем тщательно смешайте все ингредиенты в блендере. В конце добавьте кокосовые сливки, которые придадут блюду кремовую текстуру.
  • Готовый суп можно подать горячим, украсив обжаренными грибами, сухариками, свежей зеленью, кедровыми орешками или семечками выбирайте на свой вкус!

    • Этот грибной суп-пюре с кокосовыми сливками предотвратит холодные вечера и станет настоящей находкой для любителей необычных блюд. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на News-kursk.ru