Нежные котлеты с моцареллой: простой рецепт для яркого ужина

18 февраля 2026, 18:49

Каждый, кто ценит домашнюю кухню, знает, как важно удивлять родных новыми вкусными блюдами. Сегодня в центре внимания куриные котлеты, фаршированные сыром моцарелла. Эти котлеты станут настоящей находкой для ужина, обеспечивая нежность и аромат, которые запомнятся надолго, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".

Что понадобится для приготовления

2 килограмма куриного филе
200 грамм сыра моцарелла
100 грамм хлебных сухарей
2 яйца
120 грамм кефира
1 столовая ложка итальянских трав
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки сушеного чеснока
1 столовая ложка сладкой паприки
1 столовая ложка масла из виноградных косточек

Этапы приготовления

Процесс готовки не займет много времени, однако потребует немного терпения для достижения идеального результата. Начать стоит с небольших подготовительных действий:

Куриную грудку нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку для получения однородного фарша.

Сухари нужно измельчить до состояния мелкой крошки.

В фарш добавить соль, итальянские травы, сушеный чеснок, яйца, соду и кефир. Вмешать всё на низкой скорости в течение 10 минут.

В оставшиеся сухари добавить сладкую паприку это придаст котлетам изысканный вкус.

Сыр нарезать на 12 небольших кусочков. Затем сформировать из фарша лепешки, вложив внутрь кусочек моцареллы. Завернуть фарш вокруг сыра и придавать котлетам желаемую форму.

Теперь готовые котлеты разместить на противне, предварительно застеленным пергаментом, и смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 45 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и запечь на режиме гриль еще 10 минут для золотистой корочки.

После выпекания котлетам стоит дать немного остыть, чтобы сохранить их сочность. Эти фаршированные деликатесы идеально подойдут с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна

Больше новостей на News-kursk.ru