Как приготовить куриные котлеты с секретом вкуса

Эти куриные котлеты с необычным названием Растрёпки становятся настоящим хитом на любом столе. Их особенность в том, что несмотря на обжарку на масле, блюдо получается легким и нежирным, прекрасно подходящим для всей семьи.

Подобный рецепт особенно подойдет тем, кто только начинает осваивать кулинарное мастерство, а опытные повара могут освежить свою кулинарную память.

Ингредиенты для вкусных котлет

• Куриное филе 600 гр. (можно использовать любое мясо);
• Твердый сыр 100 гр.;
• Яйцо 1 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Крахмал 3 ст. ложки;
• Кефир 140 мл. (можно заменить на йогурт или сметану);
• Соль 1/2 ч. ложки;
• Приправа для курицы 1/3 ч. ложки;
• Перец по вкусу.

Приготовление

1. Начать стоит с подготовки куриного филе. Рекомендуется нарезать его небольшими кубиками, что легче сделать, когда мясо немного подморожено.

2. Твердый сыр следует натереть на крупной терке и добавить в мясную массу.

3. Далее, мелко нарезанный лук отправляется к фаршу, а зубчики чеснока необходимо измельчить.

4. Приправляем смесь солью и молотым перцем по вкусу, добавляем яйцо и вливаем кефир.

5. После этого стоит добавить крахмал и хорошенько перемешать. Даем готовой массе постоять около 15 минут.

6. Котлеты обжариваются в сковороде на растительном масле с обеих сторон, лучше всего на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы они хорошо пропеклись.