Овощи с тофу в сладко-горчичном соусе: легкий и вкусный ужин

Этот ароматный рецепт объединяет полезные овощи и ароматное тофу в сладко-горчичном соусе, что создаёт идеальное блюдо для ценителей вегетарианской кухни.

Необходимые ингредиенты

• Брокколи 200 г
• Болгарский перец 150 г
• Кабачок 200 г
• Лук 80 г
• Тофу натуральный 120 г
• Масло растительное 15 мл
• Соль и перец по вкусу

Для сладко-горчичного соуса

• Соевый соус 20 мл
• Горчица 10 г
• Мёд или сироп 10 г
• Лимонный сок 10 мл
• Чеснок 5 г

Приготовление

1. Начать следует с нарезки овощей: порезать лук, а болгарский перец и кабачок крупными кусочками. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Тофу нарезать кубиками.

2. В отдельной чашке смешать все ингредиенты для соуса: соевый соус, горчицу, мёд или сироп, лимонный сок и измельчённый чеснок.

3. На сковороде разогреть масло. Обжарить лук в течение 23 минут до мягкости.

4. Добавить брокколи и перец, приправить солью и перцем, готовить ещё 34 минуты, регулярно перемешивая.

5. Затем добавить кабачок и тофу, тщательно перемешать и прогреть ещё минуту.

6. Влить подготовленный соус, активно перемешать, убавить огонь до среднего или слабого, накрыть крышкой и тушить 812 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус слегка не загустеет.

7. Подавайте горячими, при желании посыпьте зеленью или кунжутом для добавления красоты и вкуса.

Наслаждайтесь здоровым и сытным блюдом, которое можно легко найти в магазинах, включая Магнит!