Сочная беби-самса: быстрое восточное угощение с ароматом базара
Простые блюда могут удивить в любой кулинарной традиции, и восточная беби-самса не исключение. Эта закуска подарит вам неповторимый вкус и ароматы, с каждым укусом напоминая о восточных базарах. Поэтому, если вас заинтересовало, как за 15 минут подготовить это лакомство, читайте дальше!
Что такое самса?
Самса это не просто пирожок, а выражение восточного гостеприимства. На шумных базарах Узбекистана, Казахстана и Таджикистана её подают горячей, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. В классическом варианте используются баранина, лук и пряности, а тесто раскатывают до прозрачного состояния. Восточная самса с мясом полюбилась многим и за пределами родных краёв. Сегодня предлагается мини-версия беби-самса, идеально подходящая как для быстрого перекуса, так и для праздничного стола, сообщает канал.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- 450 г муки
- 300 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 100 мл растопленного сливочного масла
- 100 мл растительного масла
- Для начинки:
- 1 луковица
- 1 картофель
- 250 г мяса (говядина, баранина или курица)
- Соль, черный перец, кориандр, паприка по вкусу