Мясной рулет с черносливом: идеальное блюдо для праздника

22 февраля 2026, 17:21

Ищете, что приготовить для особенного случая? Этот мясной рулет из свиной шеи станет настоящей находкой на любом праздничном столе. Его сочная текстура и восхитительный вкус покорят ваших гостей сразу же!

Сочность рулета создается благодаря идеальному сочетанию нежного мяса и сладкого чернослива. Снаружи он покрыт аппетитной корочкой, а внутри скрывается настоящая магия вкуса. Неудивительно, что такое блюдо исчезает с тарелок первым, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Выбор ингредиентов

Для достижения наилучшего результата следует отдать предпочтение свиной шее мясо с небольшим количеством жира, которое делает рулет невероятно нежным. Чернослив не только добавляет сладости, но и делает текстуру мяса более интересной.

Вот что вам понадобится:

  • Свиная шея 1,5 кг
  • Чернослив 200 г
  • Майонез 40 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и специи по вкусу

Пошаговый рецепт

Давайте начнем с приготовления этого восхитительного блюда:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Выберите свиную шею весом 1,5 кг. Убедитесь, что мясо свежее и не замороженное.
  • Разрежьте шею по спирали, разворачивая в пласт, и слегка отбейте, чтобы сделать текстуру более нежной.
  • Замочите чернослив в кипятке на 15 минут, чтобы он стал мягким. После этого тщательно промойте его.
  • Приправьте мясо солью и специями (черный перец, паприка, чеснок - по вкусу). Втирайте приправы руками для лучшего впитывания.
  • Смажьте мясо майонезом он станет отличным маринадом, предохраняющим рулет от пересыхания.
  • Равномерно распределите чернослив по поверхности мяса, оставляя немного места на краях, и аккуратно скрутите рулет.
  • Смажьте рулет растительным маслом для золотистой корочки и заверните в пергамент или фольгу, чтобы сохранить сочность.
  • Отправьте рулет в духовку на 1,5-2 часа. За 15-20 минут до окончания приготовления откройте верх, чтобы рулет подрумянился.

    • Этот мясной рулет станет ярким акцентом на праздничном столе. Подавайте его как горячим, так и в нарезке всегда остается хитом вечера!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на News-kursk.ru