Нежная запеканка из шпината и рикотты

22 февраля 2026, 18:50

Для любителей легких и полезных блюд представлен удивительный рецепт запеканки из свежего шпината и нежной рикотты. Это идеальный вариант для завтрака или легкого ужина, пишет канал.

Что понадобится для приготовления

Свежие листья шпината 250 г
Сыр рикотта 250 г
Куриные яйца 2 шт.
Кукурузная мука 2 ст. ложки
Муcca грубого помола 2 ст. ложки
Соль щепотка
Оливковое масло 1 ч. ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шпинат тщательно промыть под водой, дать стечь лишней влаге. Разогреть сковороду без масла и добавить шпинат. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 10 минут, пока он не уменьшится в объеме.

Переложить тушеный шпинат в глубоком блюде и слегка размять его вилкой. Далее добавить яйца, предварительно взбитые, обе муки и рикотту. Посолить и тщательно перемешать. Оставить массу на 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

В это время разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смазать форму для запекания оливковым маслом, аккуратно выложить подготовленную массу и равномерно распределить ее. Поместить в духовку и выпекать в течение 35-40 минут до золотистой корочки.

Запеканка подается как в теплом, так и в охлажденном виде, что делает ее универсальным блюдом для любого времени дня. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру

Больше новостей на News-kursk.ru