Скумбрия по-новому: готовьте ее так, и вся семья будет в восторге

Представляем вам невероятно простой и доступный рецепт, который подарит вам истинное наслаждение от каждого укуса. Запеченная скумбрия обретает сочность и аромат, способные удивить даже самые взыскательные вкусы.

Ингредиенты для идеальной скумбрии

• Скумбрия 1 шт
• Отварной рис
• Майонез 0.5 ст. ложки
• Кетчуп 0.5 ст. ложки
• Лук 0.5 шт
• Растительное масло
• Лимон небольшой кусочек
• Мускатный орех по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Зеленый лук

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала отварите рис. Инструкции по его приготовлению можно найти в различных видеоуроках. Далее, чистим скумбрию, оставляя только филе. На противень с пергаментом выложите рыбу кожей вниз, предварительно сбрызнув ее растительным маслом.

В отдельной миске соедините кетчуп и майонез, выжмите сок лимона и добавьте немного растительного масла. Всыпьте мускатный орех и мелко нарезанный розмарин, добавьте по вкусу соль и перец перемешайте до однородной массы. Этой смесью обмажьте внутреннюю часть скумбрии.

Теперь противень с рыбой отправляется в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекайте в течение 5 минут, размещая противень максимально близко к верхнему обогревателю и выбрав режим конвекции. Мелко нарезанный лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте отварной рис. Сбрызните лимонным соком, добавьте зеленый лук, посолите и поперчите перемешайте все и снимите с огня.

Для завершения блюда обжарьте помидоры черри на газовой горелке, чтобы удалить кожицу. На тарелку выложите готовую скумбрию и рис, украсьте очищенными помидорами. Рекомендуется также немного обжарить курицу над огнем, это придаст блюду уникальный аромат. Приятного аппетита!