Незабываемый британский пирог с окороком: быстрая и сытная находка

26 февраля 2026, 00:47

Это блюдо настоящая находка для тех, кто ценит вкусную и сытную еду, но не хочет проводить целый день на кухне. Пирог с окороком готовится довольно быстро, особенно если заранее позаботиться о мясе, сообщает источник.

Ингредиенты для угощения

Для приготовления пирога на 8-10 порций понадобятся:

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста
  • 1 кг мякоти свиного окорока
  • 2 средние моркови
  • 3 средние луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 г замороженного зеленого горошка
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. смеси перцев горошком
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 яйцо для смазки теста

Приготовление

Чтобы создать это кулинарное masterpiece:

  • В кастрюле нагрейте 2 литра воды, поместите в нее окорок. Когда вода закипит, добавьте немного соли, удалите пену, затем добавьте горошек перца и уменьшите огонь. Варите мясо на маленьком огне 1,5 часа. После варки достаньте окорок, процедите бульон. Для пирога нужно только 1 литр, остальной можно использовать для супа. Мясо мелко нарежьте.
  • Очистите овощи: нарежьте морковь, лук и чеснок. На сковороде с жаропрочными ручками разогрейте растительное масло, добавьте овощи и немного соли, обжаривайте их 10 минут. Затем добавьте чеснок и сливочное масло. Через минуту добавьте муку, перемешивайте еще 2-3 минуты. Затем влейте 1 литр бульона, приправьте солью и перцем, варите 5 минут.
  • Разогрейте духовку до 200C. В соус добавьте мясо и зеленый горошек, перемешайте и снимите с огня. Тесто раскатайте и нарежьте квадратами по 7-8 см. Разложите их сверху соуса и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой духовке около 25 минут до золотистого цвета.

    • Пирог подается горячим и станет идеальным выбором для уютного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на News-kursk.ru