Суп с треской это замечательное блюдо, готовящееся на основе нежной рыбы и свежих овощей. Наполненный ароматами и витаминами, такой суп станет отличным вариантом для семейного ужина. Рассмотрим, как приготовить это угощение.
Необходимые ингредиенты
- Треска 300 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор крупный 1 шт.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Пшено 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Этапы приготовления
Сперва треску нужно тщательно выпотрошить, очистить от чешуи и хорошо промыть. Затем поместить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Дождавшись закипания, обязательно снимите пену и варите на минимальном огне около 25 минут.В это время нарезанные мелкими кубиками морковь и лук следует обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Готовить овощи нужно на тихом огне около 810 минут, периодически помешивая.После того как рыба сварилась, аккуратно достаньте ее из бульона и выложите на тарелку. К бульону добавьте обжаренные овощи и нарезанный картофель.Примерно через 15 минут, когда картофель станет мягким, добавьте в суп предварительно промытое пшено, лавровый лист и приправьте по вкусу солью и перцем. Туда же добавьте нарезанные помидоры.Варите суп до полной готовности всех ингредиентов, а в самом конце аккуратно добавьте обратно отварную треску. Суп с треской готов пора подавать к столу! Этот ароматный и питательный блюдо станет настоящим украшением любого ужина. Приятного аппетита!