Почему домашний майонез лучше магазинного: простой рецепт за 2 минуты

Майонез это неотъемлемая часть многих блюд, и теперь его можно легко приготовить самостоятельно, не выходя из кухни. Такой домашний соус по вкусу и консистенции ничем не уступает магазинному, а в некоторых случаях даже превосходит его!

Идеальный майонез за считанные минуты

Приготовление майонеза Провансаль занимает всего два минуты, и после этого вы точно не захотите покупать готовый соус. При этом, он получается такой же густой и вкусный, как у магазинов.

Для приготовления потребуется:

• Рафинированное растительное масло 280 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1/2 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Горчица 1/2 ч.л.
• Уксус 9% 1 ст.л.

Перед началом убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Яйцо можно на 30 секунд опустить в горячую воду, а затем дать остыть. Это поможет сделать ваш майонез еще более нежным.

Технология приготовления

Важно соблюдать некоторые правила. Все ингредиенты, включая яйцо, помещаются в чашу для блендера. Не забудьте, что желток должен остаться целым! Далее добавляется растительное масло только рафинированное, иначе у вас может получиться горький вкус.

После этого погружной блендер опускается в чашу так, чтобы желток находился в ячейке с ножом. Взбивать нужно, не поднимая блендер, и уже через 20 секунд вы получите густой и насыщенный майонез!

Советы по вариациям и исправлениям

В дополнение к базовому рецепту, существуют и другие варианты майонеза. Например, можно использовать молоко, йогурт или даже перепелиные яйца в качестве основы. Если ваш майонез вдруг получился слишком жидким, есть простые способы его исправить. В специальном видео представлены различные методики и секреты, которые помогут вам достичь идеального результата.

Теперь домашний майонез не только стал доступным, но и открыл новые горизонты кулинарного творчества, позволяя экспериментировать и разнообразить привычные рецепты, пишет канал.