Сочные персики в нежной шарлотке

28 февраля 2026, 21:28

Наслаждайтесь отменным десертом

Количество порций: 8, время приготовления: 30 минут

Питательная ценность

Каждая порция пирога содержит: калорийность 249.5 Ккал, белки 4.9 г, жиры 4.3 г, углеводы 48.2 г.

Что понадобится для приготовления

Куриные яйца 3 штуки
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 40 г
Вода 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 стакан
Разрыхлитель теста 1/2 чайной ложки
Персики 4 штуки
Сливочное масло 15 г
Соль щепотка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Персики необходимо тщательно помыть и нарезать на кусочки. Посыпать их сахаром и оставить в холодильнике для маринования.

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 0,5 стакана сахара, ванильным сахаром и 2 ложками воды. Белки взбить с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Аккуратно соединить обе массы, добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

Сосуд для выпекания смазать сливочным маслом, разложить по дну подготовленные персики и залить тестом. Выпекать при 200 градусах 20 минут, затем уменьшить температуру до минимальной и ждать еще 10 минут. Проверить готовность пирога, проколов его шпажкой она должна остаться сухой. После выпечки оставить десерт остывать.

Полезные советы

Для удобства советуется использовать разъемную форму для выпекания, чтобы легче было достать готовый пирог, сообщает Еда.ру.

Источник: Еда.ру

Больше новостей на News-kursk.ru