Сегодня представляем простой и быстрый рецепт печенья на кефире, которое станет отличным дополнением к вашему чаю. Это лакомство порадует мягкой текстурой и дивным вкусом, а процесс его приготовления займет всего несколько минут, сообщает Готовим с Татьяной.
Приготовление теста
Начните с подготовки ингредиентов. В удобной миске объедините размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Не забудьте добавить щепотку соли для улучшения вкуса.
Используя лопатку, тщательно перетирайте массу. Затем разбейте одно яйцо и смешайте его с остальными ингредиентами венчиком. Влейте кефир комнатной температуры и снова перемешайте.
Далее добавьте разрыхлитель, какао-порошок и часть заранее просеянной муки. Перемешайте все венчиком до однородной консистенции, после чего добавьте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто.
Формирование и выпечка печенья
Готовое тесто следует переложить в кондитерский мешок с насадкой диаметром 18 мм. Если кондитерского мешка под рукой нет, подойдет плотный пакет, отрезанный на одном конце.
С помощью мешка отсаживайте небольшие порции теста на противень. Легко прижмите верхушки печенья пальцем, затем поместите противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье в течение 15-18 минут. После завершения выпечки позвольте печенью полностью остыть, чтобы оно стало еще более мягким.
Ингредиенты для приготовления
- Мука: 180 г
- Сахар: 90 г
- Сливочное масло: 100 г
- Кефир: 100 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Какао-порошок: 20 г
- Соль по вкусу
- Ванильный сахар: 8 г
Приятного аппетита!
