Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда, после долгого игнорирования, на какой-то продукт появляется внезапная тяга. Кто-то начинает обожать тыкву, кто-то — кабачки, а кто-то увлекается квашеной капустой или солёными огурцами. Но что это: перемены вкусов или сигнал организма?
*****
______________________Рубрика 'БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ'
*****
Пищевые предпочтения: не просто каприз
Наш организм не ведет философские размышления; он общается через желания и пристрастия. Часто это касается не настроения, а некой внутренней необходимости.
- Нехватка минералов ведёт к тяге к солёному;
- Усталость и стрессы могут вызывать желание сладкого;
- Недостаток клетчатки — к потребности в овощах;
- Дефицит жиров — к стремлению к орехам или маслам.
Хотя это не является точной медицинской диагностикой, такие желания могут намекать на нехватку чего-то важного в питании.
Изменения с возрастом
В детстве и юности организм активно растёт, поэтому предпочтения формируются вокруг:
- Сладкого;
- Мучного;
- Быстрых углеводов;
- Ярких вкусов.
Однако с 30-40 лет обмен веществ замедляется, и становится важным не лишь количество, а качество поступающей пищи. Возникают новые желания, такие как тяга к овощам — казалось бы, ранее ни о чем таком и не думали.
Что означают наши пищевые предпочтения
Хотя это не является медицинским диагнозом, такие желания могут быть подсказкой. Возможные трактовки:
- Соль может указывать на нехватку натрия;
- Сладкое может сигнализировать об усталости и стрессе;
- Кислое — о потребности в витамине С;
- Овощи указывают на недостачу клетчатки.
Исследования ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» показывают, что сбалансированный рацион с достатком овощей и волокон способствует улучшению обмена веществ.
Также овощи, такие как тыква или кабачки, стали популярными благодаря своей легкости в усвоении и пользе для пищеварения. Эти продукты прекрасно подходят для более зрелого возраста, когда организм ищет более сбалансированное питание.
