Ингредиенты для 12 аппетитных булочек
Эти необычные булочки порадуют вас не только вкусом, но и своим полезным составом. Вот что потребуется для их приготовления:
- 1 стакан овсяных хлопьев (и немного для посыпки)
- 1 стакан кипятка
- 1 стакан кефира
- 3 ч. ложки меда
- 6 г быстродействующих дрожжей (примерно 1 ч. ложка)
- 50 г растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки соды
- 550 г муки (пшеничной 1 сорта или цельнозерновой)
Приготовление шаг за шагом
Приготовление этих булочек не займет много времени, но стоит потратить лишь несколько шагов для достижения потрясающего результата:
Залить овсяные хлопья кипятком, добавить 2 ч. ложки меда, тщательно перемешать. Закрыть и оставить на 1 час для разбухания.В стакан теплого кефира (разогретого в микроволновке на 30 секунд) добавить 1/2 ч. ложки соды и 1 ч. ложку соли, перемешать до полного растворения.Добавить разбухшие овсяные хлопья, затем всыпать половину муки и дрожжи, тщательно перемешать. Влить растительное масло и добавить оставшуюся муку, замесить тесто до однородности. Тесто будет довольно липким, поэтому можно немного смазать руки маслом для удобства.Накрыть тесто и оставить в тепле на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.После того как тесто поднялось, его нужно разделить на 12 частей, скатать в шарики и выложить на противень, застеленный пергаментом.Накрыть булочки и дать им подняться еще 20 минут, пока духовой шкаф разогревается до 180°C.Для придания красивого вида, смешать в теплой воде с медом и смазать булочки, потом посыпать овсяными хлопьями.Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 35 минут до золотистой корочки.Готовые булочки должны быть равномерно запечены и слегка подрумянены. После выпекания дать им остыть на решетке, прикрыв чистым полотенцем. Эти булочки получается мягкими и пышными, а добавление овсянки делает их особенно сытными. Идеально подходят как альтернатива традиционному хлебу!
