17 апреля отмечается неофициальный гастрономический праздник – День сырных шариков. Это отличный повод удивить своих гостей простым и вкусным блюдом, которое станет хитом любого стола.
Ингредиенты для сырных шариков
Для приготовления 15-18 сырных шариков понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г твердого сыра (лучше чеддер, гауда или моцарелла);
- 2 яйца (разделить на белки и желтки);
- 50 г пшеничной муки (возможно, чуть больше для нужной консистенции);
- 40 г панировочных сухарей;
- соль, черный молотый перец по вкусу;
- 0,5 ч. л. паприки (по желанию для аромата);
- растительное масло для фритюра.
Этапы приготовления
Чтобы ваши сырные шарики получились идеальными, соблюдайте следующий порядок действий:
Разогреть масло в глубокой сковороде до 170–180 °C. Жарить шарики порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки. Выложите готовые сырные шарики на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подавайте горячими вместе с клюквенным соусом, чесночным майонезом или просто хорошим настроением. Также удобно приготовить заготовки заранее: заморозить сформированные шарики на пару часов, а затем сразу жарить в масле, увеличив время жарки на минуту.
