Казахстанские ученые создают уникальные добавки для борьбы с раком

Команда исследователей из Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности разработала инновационную технологию, позволяющую получать порошки из томатов и арбузов, сохраняя их полезные свойства. Результатом их работы стала профилактическая биологически активная добавка (БАД), предназначенная для борьбы с онкологическими заболеваниями и проблемами сердечно-сосудистой системы, сообщает Казинформ с ссылкой на министерство сельского хозяйства Казахстана.

Разработка инновационных технологий

Ученые работают над созданием биологически активных добавок, использующих только отечественное растительное сырье. Главная цель проекта предоставить населению доступные и полезные продукты с высокой антиоксидантной активностью, которые помогут предотвратить серьезные заболевания.

Ключевые компоненты добавки

Основным ингредиентом БАД выступает ликопин природный антиоксидант, известный своей способностью защищать клетки от свободных радикалов. Формула добавки включает порошок томатов, арбузов, тыквенных семечек и сафлоровое масло. Используемая инновационная методика позволяет максимально сохранить цвет, аромат и питательные вещества сырья.

Преимущества и потенциал

Стимулируя создание высокобионутриентных добавок, разработка ученых обеспечивает не только хорошую биодоступность и выраженное антиоксидантное действие, но и отличные органолептические характеристики. Это делает продукт удобным для регулярного потребления. Важно отметить, что применение местного сырья способствует укреплению перерабатывающей отрасли страны и снижению зависимости от импорта.