Создайте летний напиток: рецепт абрикосовой настойки

Погрузитесь в атмосферу лета с помощью домашних настоек, среди которых особенно выделяется абрикосовая. Это сочетание сладких абрикосов и пряных нот корицы и гвоздики обеспечивает необычный и мягкий вкус без резкости алкоголя. Идеальный способ сохранить родной вкус солнечного сезона!

Ингредиенты для настойки

• Абрикосы 1 кг
• Водка 500 мл
• Корица по вкусу (щепотка)
• Гвоздика 5 шт.
• Сахар 250 г

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Выбор абрикосов крайне важен. Следует брать спелые, ароматные плоды с плотной мякотью, такие как Краснощёкий или Мелитопольский. Плоды должны быть слегка мягкими, без повреждений.

Шаг 2: Помойте абрикосы. Выложите их в дуршлаг для стекания лишней воды.

Шаг 3: Удалите косточки, разделив каждый абрикос на половинки, а затем извлеките ядра.

Шаг 4: Измельчите ядрышки с помощью блендера. Не забудьте промыть и высушить банки.

Шаг 5: В чистые банки выложите абрикосы вместе с измельченными ядрами, добавьте сахар, корицу и гвоздику по вкусу.

Шаг 6: Залейте смесь качественной водкой и закройте банки крышками или накройте фольгой.

Шаг 7: Настойка должна настаиваться в темном месте в течение месяца. После этого ее следует процедить через марлю или фильтры, чтобы очистить от осадка.

Шаг 8: Повторите процесс фильтрации 2-3 раза и разлейте готовую настойку по бутылкам. Наслаждайтесь летом в каждом глотке!