Соблюдайте правила, ешьте с удовольствием
Соблюдайте правила, ешьте с удовольствием
3 августа очередной гастрономический праздник - День арбуза. Сезон самой крупной ягоды в самом разгаре.
Несмотря на то, что на 90% арбуз состоит из воды, в нем содержится большое количество витаминов и минералов. Употребляя арбуз, мы помогаем своему организму укрепить иммунитет, поддержать нормальное функционирование пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Главное выбрать качественный.
Хороший, вызревший арбуз покрыт блестящей плотной коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу значит, арбуз незрелый. Светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, а лучше оранжевым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при постукивании пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси слабый хруст. Мякоть арбуза красная различных оттенков, семена чёрного или коричневого цвета.
Обязательно мойте арбуз перед надрезанием, желательно с мылом, используя губку или щетку. После обработки моющими средствами ягоду нужно промыть проточной водой и промокнуть полотенцем.
Избегайте покупки надрезанных арбузов и реализуемых частями - такая "любезность" со стороны продавца с намерением продемонстрировать спелость плода может обернуться кишечной инфекцией. Сделав надрез на немытом арбузе, вы рискуете вместе с вкусной мякотью получить кучу болезнетворных бактерий, которые в большом количестве обитают на корке, и в теплое время года да еще в сладкой среде размножаются молниеносно.
Риски возникновения и распространения опасных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений многократно увеличиваются если арбузы продаются без документов, без обеспечения надлежащих условий, с нарезкой на части, лицами, не имеющими соответствующего медицинского допуска.
Управление Роспотребнадзора по Курской области предупреждает: не приобретайте бахчевые в местах несанкционированной торговли: на остановках транспорта, вдоль автодорог, во дворах жилых домов и т.п. Такая торговля, как правило, осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, а продукция не имеет необходимых документов о ее происхождении, качестве и безопасности.
Строго соблюдайте гигиенические требования и умеренность в объеме предлагаемой порции, если вы даете арбуз ребенку. Будьте внимательны к своему здоровью и здоровью близких!
#санпросвет