Восхитительные тушеные свиные ребрышки в азиатском стиле

5 августа 2026, 16:10

Тушеные свиные ребрышки это не просто блюдо, это настоящая симфония вкусов, которая покоряет сердца любителей китайской кухни. Секретом для их приготовления служит сочетание ароматных специй и ингредиентов, создающих неповторимый восточный колорит.

Ингредиенты для идеального блюда

1.8 кг свиных ребрышек
5 см корня имбиря
6 стеблей зеленого лука
2 звездочки бадьяна
5 гвоздик
40 мл шаосинского вина
3 ст.л светлого соевого соуса
1 ст.л темного соевого соуса
2 ст.л кукурузного крахмала
2 ст.л сахара
2 ч.л соли
По желанию: морковь (3 шт.), картофель (2 шт.), стручковая зеленая фасоль (200 г)

Способ приготовления

Имбирь, картофель и морковь нарезать крупными кусками.

Ребрышки нарезать на небольшие порции, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения на среднем огне. После закипания варить 5 минут, не забывая снимать пену.

Добавить имбирь, узелок из зеленого лука, бадьян, гвоздику и шаосинское вино. Накрыть крышкой и тушить около 40 минут.

Добавить светлый и темный соевые соусы, сахар и соль. Продолжить тушить еще около 40 минут, пока мясо не станет мягким.

По желанию: добавить овощи и готовить еще 15 минут, пока они не достигнут нужной мягкости.

В небольшой посуде развести кукурузный крахмал в воде (60-70 мл) и постепенно влить в кастрюлю, тщательно перемешивая. Для достижения нужной консистенции соуса может понадобиться не вся смесь крахмала. Снять с огня и наслаждаться!

Это блюдо отлично подойдет для любого торжества и станет настоящим хитом на семейном ужине. Порадуйте своих близких восточными вкусами!

Приятного аппетита!

Источник: Китай на вкус

Больше новостей на News-kursk.ru