Сырная галета: наслаждение, которому сложно устоять

Представляем необычный рецепт сырной галеты, которая обрела популярность благодаря своей восхитительной текстуре и необычному вкусу. Эта закуска может не соответствовать строгим канонам блюда, но её оценят все любители сыра!

Ингредиенты для сырной галеты

• 170 г муки (рекомендуется смесь кукурузной и пшеничной)
• 70 г холодного сливочного масла
• 3-4 ст. ложки холодной воды
• Соль по вкусу
• 100 г твёрдого сыра
• Пучок укропа и лука
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Паприка сладкая по вкусу
• 2 яйца
• 1 ст. ложка майонеза с лимонным соком
• 1 ст. ложка томатного кетчупа
• 1 ст. ложка растительного масла

Как приготовить сырную галету

Время приготовления блюда составляет всего 30 минут. Начать стоит с того, чтобы сделать смесь: муку перемешать с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Это удобнее всего делать руками. Затем добавить соль и пару ложек очень холодной воды, хорошенько замесить тесто и сформировать из него шар.

Готовое тесто разделить пополам, чтобы получить две лепёшки. Сыр натереть на тёрке, а зелень мелко порезать.

Из одной части теста сформировать лепёшку и разместить её на противне, придавая форму круга с небольшими бортиками. Толщина должна составлять около 0,5 см. Внутри смазать лепёшку смесью майонеза и кетчупа и отправить в разогретую до 190 C духовку на 7 минут.

После этого достать основу и покрыть её подготовленной начинкой: щедро посыпать сыром с зеленью, аккуратно разбить сверху яйцо и посыпать специями. Возвращаем в духовку на еще 7 минут, но следите за состоянием желтка он должен быть слегка текучим.

Для разнообразия можно использовать разные начинки, добавляя колбасу, ветчину, отварное мясо или грибы.

Приятного аппетита этот сырный шедевр станет настоящим хитом на вашем столе!