Представляем необычный рецепт сырной галеты, которая обрела популярность благодаря своей восхитительной текстуре и необычному вкусу. Эта закуска может не соответствовать строгим канонам блюда, но её оценят все любители сыра!
Ингредиенты для сырной галеты
- 170 г муки (рекомендуется смесь кукурузной и пшеничной)
- 70 г холодного сливочного масла
- 3-4 ст. ложки холодной воды
- Соль по вкусу
- 100 г твёрдого сыра
- Пучок укропа и лука
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Паприка сладкая по вкусу
- 2 яйца
- 1 ст. ложка майонеза с лимонным соком
- 1 ст. ложка томатного кетчупа
- 1 ст. ложка растительного масла
Как приготовить сырную галету
Время приготовления блюда составляет всего 30 минут. Начать стоит с того, чтобы сделать смесь: муку перемешать с холодным сливочным маслом до состояния крошки. Это удобнее всего делать руками. Затем добавить соль и пару ложек очень холодной воды, хорошенько замесить тесто и сформировать из него шар.
Готовое тесто разделить пополам, чтобы получить две лепёшки. Сыр натереть на тёрке, а зелень мелко порезать.
Из одной части теста сформировать лепёшку и разместить её на противне, придавая форму круга с небольшими бортиками. Толщина должна составлять около 0,5 см. Внутри смазать лепёшку смесью майонеза и кетчупа и отправить в разогретую до 190 °C духовку на 7 минут.
После этого достать основу и покрыть её подготовленной начинкой: щедро посыпать сыром с зеленью, аккуратно разбить сверху яйцо и посыпать специями. Возвращаем в духовку на еще 7 минут, но следите за состоянием желтка — он должен быть слегка текучим.
Для разнообразия можно использовать разные начинки, добавляя колбасу, ветчину, отварное мясо или грибы.
Приятного аппетита — этот сырный шедевр станет настоящим хитом на вашем столе!
