Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе
Александр Хинштейн посетил улиточную ферму в Фатежском районе
Губернатор ознакомился с производством и обсудил развитие агро- и экотуризма в регионе. Ферма работает в деревне Поздняково с 2023 года. Здесь выращивают гастрономические виды улиток Мюллер и Максима. Сбор урожая начнется в октябре.
Пока рассчитываем собирать хотя бы по тонне, на это выйти. В прошлом году собрали около 400 кг вместе со скорлупой, опыта не хватает. Но в перспективе с этого поля можно выйти на 10 тонн, рассказал предприниматель Владимир Шалагинов.
С апреля по ноябрь на ферме проводят экскурсии. За лето здесь побывали около 2 тысяч человек. В планах создать экотропу, восстановить старинный колодец и открыть гостевые домики. Владимир Шалагинов также поднял вопрос поддержки экологического маршрута и установки дорожных указателей.
По инициативе предпринимателя создана Ассоциация предприятий агро- и экотуризма Курской области, куда вошли Деревня сыроваров, КурскАрбуз, гостевой сад Ландизайн, конноспортивный центр Tails Time и Усадьба Ольшаное.
Фото: Руслан Журкин / РИА Курск