Секреты идеального кунжутного печенья

Кунжутное печенье удивляет своей хрустящей текстурой и ярким вкусом, который сразу запоминается! Оно не только приятно порадует гурманов, но и обладает высокой питательной ценностью, благодаря чему становится отличным перекусом.

Преимущества и удобство приготовления

Процесс готовки этого печенья очень прост, а сами угощения долго сохраняют свежесть. Можно смело делать большую партию и брать с собой на учёбу, работу или прогулку!

Необходимые ингредиенты

• Кунжут - 320 г
• Пшеничная мука - 140 г
• Сахар - 200 г
• Сода - 0,25 ч.л. (можно заменить разрыхлителем)
• Вода - 50 г
• Сливочное масло - 120 г (рекомендуется 100 г для менее маслянистого результата)

Приготовление

Для начала стоит заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Пшеничную муку следует просеять в большую миску, добавить к ней сахар, соду и кунжут. Все ингредиенты тщательно перемешать.

После этого в смесь вводится мягкое сливочное масло, и всё аккуратно смешивается до образования крошки. Постепенно добавляя воду, замешивается тесто, которое получится липким, но легко поддающимся формированию. Рекомендуется поставить его в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно стало более плотным.

Формируем из теста шарики весом по 30 г, придавая им немного плоскую форму. Выкладываем на противень, заранее застеленный пергаментом, оставляя значительное расстояние между печеньем оно будет сильно расползаться при выпечке.

Духовку разогреваем до 170 градусов и помещаем противень с печеньем. Выпекаем около 15-20 минут до появления золотистой корочки.

Готовое печенье с помощью лопатки аккуратно переносим на плоскую поверхность для остывания. После охлаждения оно станет ещё более хрустящим.

Такое печенье станет прекрасным дополнением к любому столу и поднимет настроение в любой ситуации!