Нежные чесночные пампушки: идеальный аккомпанемент к вашему столу

Эти мягкие и легкие булочки с чесноком настолько аппетитны, что могут стать самостоятельным угощением. Их отзывающийся аромат чеснока и зелени моментально собирает всех за столом, даже если они еще не остыл.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 450 г
• вода 200 мл
• сухие дрожжи 10 г
• сахар 1 ч. л.
• молоко 100 мл
• растительное масло 3 ст. л.
• соль 1 ч. л.

Для чесночной намазки:

• сливочное масло 50 г
• чеснок 4 зубчика
• зелень на ваш вкус

Приготовление:

- В теплую воду добавить сухие дрожжи и сахар, хорошо перемешать и оставить на 10 минут до активизации дрожжей.

- В большую чашу всыпать просеянную муку, добавить соль, влить активированные дрожжи, теплое молоко и растительное масло.

- Замесить мягкое и эластичное тесто в течение 5-7 минут, избегая добавления излишков муки, чтобы пампушки были особенно воздушными.

- Переложить тесто в предварительно смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в тепле на час.

- Пока тесто подходит, приготовить чесночную намазку: смешать мягкое сливочное масло, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.

- Когда тесто поднимется, слегка обмять и разделить на кусочки весом 60-70 г, формируя булочки и размещая их в форме для выпечки.

- Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки, чтобы пампушки стали еще более пышными.

- Перед выпечкой смазать булочки молоком или яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до золотистой корочки.

- Готовые пампушки сразу смазать чесночной намазкой, пока они горячие, чтобы они впитали все ароматы.

Эти легкие и ароматные пампушки идеально дополнят любой суп или борщ, превращая обычный обед в незабываемое кулинарное событие.